A couve tem a sua textura bem presente na cozinha. Apesar de toda a variedade que vai trabalhar neste prato, esta couve escura é espetacular, especialmente ao lado de uma mistura de vermelho, amarelo e laranja do tomate cereja.

Couve Refogada Com Tomate Cereja

Ingredientes

  • 2 colheres de chá de azeite de oliveira extra virgem
  • 4 dentes de alho, em fatias finas
  • 1 couve libra, caules e folhas duras removido picado
  • 1/2 chávena de caldo de legumes
  • 1 chávena de tomates cereja cortados ao meio
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/8 colher de chá de pimenta preta moída

Ingredientes para 6 doses.

Modo de Preparação:

  1. Numa frigideira grande, aqueça o azeite em lume médio. Adicione o alho e refogue até que estejam levemente douradas, entre 1 a 2 minutos.
  2. Junte toda a couve e os vegetais. Cubra, reduza o lume para médio-baixo e cozinhe até que a couve fique murcha e aplique um pouco do líquido até que seja evaporado, cerca de 5 minutos.
  3. Misture os tomates e cozinhe até que a couve fique macia, durante 5 a 7 minutos a mais. Retire do lume e misture o sumo de limão, sal e pimenta.
  4. Sirva imediatamente.

Valor Nutritivo Por Dose

Calorias: 93

Total de Gorduras: 3g

Gorduras Saturadas: 0g

Gorduras Monoinsaturadas: 2g

Colesterol: 0mg

Sal: 206mg

Total Carbohidratos: 15g

Fibras: 3g

Proteínas: 4g

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