• A carne guisada fica muito boa se lhe juntar um pouco de raspas e sumo de limão e uma pitada de açúcar.

• O esparguete não fica gomoso se juntar um pouco de azeite à água da cozedura.

• Se costuma fazer o chanmtilly em casa, junte-lhe uma clara de ovo batida em castelo e verá que o creme fica mais firme.

• A maneira mais rápida e perfeita de se descascarem frutos consiste em colocá-los dentro de um passador e escaldá-los com água a ferver. A pele despegar-se-á em seguida, com a maior facilidade.

• Para desenformar gelatina, humedeça um pouco a superfície desta e a do prato, antes de voltar a forma.

• Nunca limpe um fogão com água fria se este ainda estiver muito quente. Os fogões devem limpar-se utilizando um esfregão molhado em água morna enquanto eles ainda estão mornos, para largarem melhor a gordura.

• Não deite fora as borras do café porque limpam muito bem as garrafas, todos os objectos de vidro ou de cristal, entre outros:
- A uma colher de sopa de borras, junte um pouco de água e uma gota de vinagre e agite bem em todos os sentidos. Com este preparado limpe os vidros, que, depois de bem passados por água limpa, ficarão brilhantes.
- Se o leite pegou ao fundo de uma vasilha, esfregue-a bem com um papel molhado em borras de café e a vasilha ficará como nova.
- Se tem tapetes desbotados, polvilhe-os com borras de café e escove-os em seguida com uma escova forte ou uma vassoura, e verificará o bom resultado.

• Para se livrar do cheiro da cebola nas mãos, pegue em duas batatas cozidas e com a polpa esfregue muito bem os dedos. Em seguida, lave bem as mãos e verá que o cheiro desapareceu. Além disso, a polpa da batata amacia a pele.

• Ovos cozidos descascam-se com facilidade se, ao serem retirados da fervura, forem passados por água fria.

• Os limões espremem-se com maior facilidade se forem aquecidos antes.

• Não deite fora a água onde coze o peixe e a carne, regue com ela as plantas e verá como ficam vigorosas.

• Para descongelar peixe, deve colocá-lo em água fria e nunca água quente. Não é este o melhor processo, mas sim o mais rápido. O peixe descongela por ele próprio à temperatura ambiente durante 4 horas.

• Os frutos conservam-se melhor se envolver em papel vegetal, separadamente, cada um deles.

• Se quer cozinhar aves velhas e duras, coloque na água da cozedura algumas colheres de aguardente e tornar-se-ão tenras.

• As mação conservam-se muito bem se as embrulhar em folhas secas de árvores.

• Para desenformar um bolo acabado de cozer, experimente envolver a forma numa toalha húmida. O bolo sai inteirinho.

• Se lhe apetecer variar um pouco a apresentação dos seus cubos de gelo, experimente deitar, em cada cavidade das cuvettes um rodelinha de limão, uma cereja, um casquinha de laranja enrolada, uma folhinha de hortelã… Verá que lindo é o resultado.

• Reduzidas a pó, as cascas de ovo são um excelente adubo para as plantas que tem nos vasos da sua sala.

• Se lhes deitar uns grãos de sal na cera antes de acendê-las, as suas velas durarão muito mais.

• Tem peças de estanho? adquirirão um belo brilho se as limpar com cerveja quente.

• A água da cozedura ao feijão brnaco é um verdadeiro “leite de beleza” para as lãs finas.

• As marcas de dedos nas portas e paredes forradas a papel, tiram-se facilmente se forem esfregadas levemente com miolo de pão ligeiramente aquecido.

• Uma gema de ovo dissolvida em álcool a 90º, é um óptimo produto de limpeza e rejuvenescimento para as belas encadernações dos seus livros.

• Uns grãos de arroz no saleiro evitam que o sal humidifique.

• Uma cólica no estomago resolve-se derretendo na boca um torrão de açúcar previamente esfregado numa casca de laranja ou de limão.

• Cascas de maçã, previamente secas no forno, dão um delicioso chá.

• Se quiser que um limão dure mais tempo no frigorífico, não o corte: pique-o com um palito, esprema o sumo que precisa e volte a colocar o palito no buraco.

• Se quer saborear uma carne muito tenra, deixe-a repousar cerca de 10 minutos fora do forno, na sua assadeira, coberta com uma folha de aluminio, antes de cortá-la.