Qualquer pessoa que pense em perder peso deve considerar uma dieta baixa em hidratos de carbono. Este tipo de dieta limita a quantidade de hidratos de carbono consumidos, bem como os diferentes tipos.
Cada pessoa é diferente, por isso há que adaptar a dieta aos vários tipos de pessoas. Por exemplo existem pessoas que basta fazer uma dieta reduzindo apenas pequenas quantidades de hidratos de carbono, enquanto há outras que essa redução tem de ser drástica.
Uma dieta baixa em hidratos de carbono é aceitável se ingerir entre 20 a 60 gramas de hidratos de carbono por dia. Mas existem dietistas que têm algumas dietas baixas em hidratos de carbono com um consumo acima de 60 gramas.
A Base da Dieta Baixa em Hidratos de Carbono
Esta dieta é baseada no princípio de que uma dieta baixa em hidratos de carbono se aproxima do homem primitivo, que consiste apenas na ingestão de frutos, vegetais e carne dos animais.
Aquando da introdução da agricultura é que se começou a consumir mais hidratos de carbono, e o desenvolvimento tecnológico permitiu o refinamento dos alimentos ricos em hidratos de carbono, e por isso a diabetes tornou-se problema.
Alimentos a Incluir e Excluir na Dieta Baixa em Hidratos de Carbono
Nas dietas baixas em hidratos de carbono tudo o que seja consumido deve ser de elevada qualidade ou de digestão lenta, para que ao longo do dia tenha energia suficiente. Alguns desses alimentos são:
- Aveia
- Ervilhas
- Feijões
- Maioria dos frutos
Estes alimentos não afetam os níveis de açúcar no sangue e por isso não requerem que o corpo liberte insulina.
Numa dieta baixa em hidratos de carbono não deve ingerir alimentos como:
- Arroz branco
- Pão branco
- Batatas
- Sobremesas açucaradas
Estes provocam um aumento dos níveis de açúcar no sangue, levando também a uma maior libertação de insulina.
Críticas à Dieta Baixa em Hidratos de Carbono
Algumas críticas a este tipo de dieta são que acaba por ser não saudável devido à elevada ingestão de calorias provenientes da gordura e proteínas. E que colocam o fígado em stress, podendo levar a alguns problemas hepáticos. No entanto as respostas a estas críticas passam por especificar as fontes alimentar ideais para uma dieta baixa em hidratos de carbono. Essas fontes são:
- Peixe
- Peito de frango
- Bifes sem gordura
Benefícios de Uma Dieta Baixa em Hidratos de Carbono
Com esta dieta os problemas da diabetes e de peso reduzem-se quando há limitação dos hidratos de carbono. Os níveis hormonais também são mantidos a níveis ótimos, levando a um bom funcionamento do metabolismo.
Ao estar limitada a apenas algumas escolhas faz com que as pessoas optem apenas pelos alimentos mais nutritivos.
A dieta baixa em hidratos de carbono é eficaz para aquelas pessoas que pretendem manter-se saudáveis e em forma.
Fale com o seu nutricionista para elaborar um plano de dieta baixa em hidratos de carbono.
Liliana Silva
ós hidratos de carbono sao mt mt importantes esta dieta n e segura dizem as novas descobertas da ciencia
Teresa Santos
ISto é uma treta…não são estes os conselhos dados pelos nutricionistas para emagrecer, antes pelo contrário
Pires Ana Dora
Cada caso é um caso, mas os açucares de absorção lenta são essenciais para o organismo realizar as suas funções básicas. Logicamente que neste tipo de dieta os resultados serão muito mais rápidos, mas seria muito mais importante focarmo-nos nas dietas de 1200 calorias diárias, sem ingestão de gorduras saturadas que são muito mais prejudiciais. Por outro lado se não se mexer, será muito mais difícil perder peso.
yolanda
concordo cm a teresa,isto é uma treta e cda dieta deve ser adaptada p cda pessoa,e hidrats d carbono sao importantes.ninguem pasara a vida tda sem hidrats d carbono.
cacau
existem açucares de absorçao lenta tais como lentilhas, feijao, grao, etc e os açucares de absorçao rapida esses sao a fruta e vegetais. a combinaçao destes 2 é essencial e o orgamismo só precisa de cerca 10% proteina aminal e resto transforma-se em gordura.