Cenouras Cozidas a Vapor Com Azeite e Limão

Ingredientes:

  • 2 molhos de cenouras pequenas os talos (as que queira)
  • gelo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 2-3 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 limão

Procedimento:

Opte por cenouras que possam ficar com parte do talo para uma melhor apresentação visual.

1. Descasque as cenouras e corte o talo (deixando cerca de 0.5cm).

2. Coloque-os na cesta da panela de cozer a vapor e deixe sobre fogo médio-alto por cerca de 10 a 15 minutos até que as cenouras fiquem macias o suficiente para serem perfuradas com um garfo, cuidado para não deixar sobre cozinhar.

3. Enquanto as cenouras se cozinham, encha uma taça grande com a água gelada.

4. Assim que as cenouras estiverem cozinhadas, coloque-as por apenas alguns segundos dentro da água gelada para parar o processo de cozer.

5. Coloque-as num prato de servir, polvilhe com sal e pimenta, e regue com azeite. Esprema o sumo do limão por cima das cenouras.

Dá 4 a 6 porções.

Coloque suas dúvidas e opiniões! (1 Comentário)

  1. Lígia Ferreira

    11 Novembro, 2012 at 16:07

    Melhor, só mesmo sem sal :)

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